Bienvenidos a Abadal Matís

Abadal Matís es un vino de alta calidad que representa el compromiso de la bodega con la innovación y su responsabilidad hacia el territorio en el que se encuentra. La bodega ha combinado cuidadosamente las características distintivas de diferentes variedades de uva, tanto autóctonas como internacionales, para crear un vino que es único en su sabor y aroma. Esta combinación de tradición y vanguardia se refleja en el resultado final, un vino que es tanto singular como equilibrado, y que representa la visión de futuro de la bodega. Con Abadal Matís, los amantes del vino pueden disfrutar de una experiencia sensorial única que se adapta a los gustos más exigentes.

 La Creación de Abadal Matís

Abadal Matís es un vino que ha sido elaborado con una cuidadosa combinación de tres variedades de uva: El Mandó, Cabernet Sauvignon y Merlot. El Mandó es una uva histórica que ha sido cultivada en la región de Bages durante siglos y tiene un papel importante en la historia del vino de esta zona. La combinación de El Mandó con dos variedades de uva internacionales reconocidas, Cabernet Sauvignon y Merlot, ha dado como resultado un vino que refleja perfectamente la identidad y el carácter de la región.

La primera añada de Abadal Matís, lanzada en 2017, es el resultado de la experiencia y el legado de una familia de viticultores que han estado cultivando vides en la región de Bages durante generaciones. Con su conocimiento profundo de la tierra y de las variedades de uva, la bodega ha creado un vino que es un verdadero reflejo de la región y que honra la tradición vitícola de Bages.

 El Sabor y Aroma de Abadal Matís

 Abadal Matís es un vino fresco y futurista que ofrece una experiencia sensorial única a los amantes del vino. Al olfatearlo, se pueden percibir intensos aromas de fruta roja madura, especias y el toque distintivo de la variedad Mandó, que le da un carácter único y reconocible.

En boca, el vino muestra una combinación de detalles de algarrobo, pimienta negra y notas balsámicas, que le dan un toque fresco y armónico. Estos detalles complementan a la perfección los intensos aromas y le otorgan al vino un equilibrio perfecto en el sabor.

Además, la crianza en barricas de roble fino por 10 meses aporta madurez y notas de chocolate y tabaco, que le otorgan al vino una complejidad y una profundidad adicionales. Esta combinación de elementos frescos y maduros hace de Abadal Matís un vino equilibrado y sofisticado, que es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial.

 El Proceso de Vendimia y Vinificación

 La vendimia y la vinificación son procesos clave en la elaboración del vino, y en el caso de Abadal Matís, se llevan a cabo de forma independiente y autónoma para garantizar la máxima calidad y el mejor cupaje final. Esto significa que cada variedad de uva es vendimiada y vinificada por separado, con el objetivo de preservar sus características y cualidades únicas.

La independencia y autonomía en la vendimia y la vinificación permite a los elaboradores optimizar y ajustar el proceso para cada variedad de uva individualmente, y así poder obtener la mejor expresión de cada una de ellas. Al final, las variedades se combinan para crear el cupaje final, lo que resulta en un vino complejo y equilibrado que refleja perfectamente la identidad de la región y la visión de futuro de la bodega.

 La Bodega Abadal y su Compromiso con el Territorio

 Abadal es una bodega familiar con una larga historia y tradición en la elaboración de vinos de calidad. Con una visión clara y un compromiso fuerte con su territorio, busca expresar la identidad de su paisaje a través de sus vinos. Para lograr esto, Abadal cuenta con viñedos en terrazas rodeados de bosques y suelos de arcilla, lo que le permite crear vinos únicos y singulares que reflejan la identidad de la región.

Además de su compromiso con la elaboración de vinos de calidad, Abadal también es una bodega comprometida con la lucha contra el cambio climático. Trabajan activamente para adoptar prácticas sostenibles y minimizar su impacto ambiental, y están comprometidos a preservar su territorio para las generaciones futuras.

 Variedades, Crianza y Maridaje de Abadal Matís

Abadal Matís es un vino refinado y sofisticado que destaca en el mercado gracias a su combinación única de las variedades Mandó, Cabernet Sauvignon y Merlot. Después de ser elaborado, este vino es madurado por 10 meses en barricas de roble fino, lo que le da un toque de madurez y complejidad con notas de chocolate y tabaco.

Se recomienda servir Abadal Matís a una temperatura de 14 a 15°C para disfrutar de sus aroma y sabor únicos al máximo. Este vino es la combinación perfecta para platos fuertes y elaborados, como arroz con costillas y setas, margret de pato, raviolis de calabaza o jamón ibérico con salsa de setas y trufa, creando una experiencia culinaria inolvidable.