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por salvador delclaux febrero 07, 2023 2 tiempo de lectura

De Batea de LaFou Celler: una experiencia única en el mundo del vino

 La filosofía de LaFou Celler en el mundo del vino

LaFou de Batea, el vino de LaFou Celler es una experiencia única en el mundo del vino que se destaca por su filosofía basada en la micro vinificación. En lugar de producir vino en grandes cantidades utilizando uvas de diferentes viñedos, LaFou Celler se enfoca en crear vinos individuales que reflejen la personalidad y esencia de cada viñedo. Esto se logra a través de pequeñas vinificaciones por separado que permiten a cada variedad de uva expresarse en su máximo esplendor.

 LaFou de Batea, añada del 2018: un equilibrio perfecto de sabores y aromas

La añada 2018 es un ejemplo perfecto de esta filosofía. La combinación de 85% de garnacha tinta y peluda con un 15% de Samsó crea un equilibrio perfecto de sabores y aromas. El vino es de color cereza profundo y ofrece un amplio despliegue de sensaciones en el aroma, con matices de avellana cruda, fruta roja y balsámicos, además de recuerdos de sotobosque que evolucionan hacia notas de ciruela y aceituna negra. En el paladar, la entrada fresca remite a la fruta, mientras que la buena acidez equilibra la dulzura de la garnacha, resultando en un final largo y satisfactorio.

LaFou de Batea un cuidadoso proceso de producción

El proceso de producción es igualmente cuidadoso y detallado. La vendimia es manual y la uva es sometida a un enfriamiento en una cámara frigorífica antes de su entrada en bodega. La fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos abiertos de acero inoxidable, y la crianza de 12 meses en barricas de roble centroeuropeo y huevos de hormigón añade profundidad y complejidad al vino.

Características del vino de LaFou Celler

Este vino tinto cuenta con la Denominación de Origen Terra Alta y viene en una botella de 75 cl con un grado alcohólico de 14,5%. Además, contiene sulfitos. Con su combinación única de sabores y aromas, es perfecto para maridar con una variedad de platos, como risotto al funghi, pierna de cordero de la Tierra Alta al horno, estofado de ternera, caballa al horno con patatas y ajos o un brownie de chocolate amargo.

LaFou de Batea: Una joya en el mundo del vino

En conclusión, el vino más personal de LaFou Celler es una verdadera joya en el mundo del vino. Con su filosofía única de micro vinificación y su proceso de producción cuidadoso, cada botella es una celebración de la diversidad y la personalidad de cada viñedo. Si estás buscando un vino único y excepcional, no dudes en probar este vino de LaFou Celler.

Nos encanta haberte presentado nuestro excepcional LaFou de Batea. ¿Ha sido de tu agrado la información que has leído sobre él? Si estás ansioso por experimentar su rica y única textura y sabor, ¡te esperamos de vuelta en nuestra tienda!

Haz clic en la foto para regresar y echar un vistazo a nuestra amplia selección. Si tienes algún comentario o sugerencia, ¡nos encantaría escucharlos! Tu satisfacción es nuestra máxima prioridad. ¡Estamos deseando verte de nuevo!

 


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