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PRA MONTE GRANDE SOAVE CLASSICO DOC

Descripción larga
Información técnica

El vino proviene de Monteforte d'Alpone, una región de producción vinícola en el norte de Italia. Se elabora con viñedos antiguos de 40 años situados en un suelo volcánico a 150 metros de altura. El Monte Grande se elabora con un 70% de Garganega y un 30% de Trebbiano di Soave, cosechadas y siguiendo la poda Pergola Veronese con un rendimiento de 50 hectolitros por hectárea.

La fermentación se realiza a 18°C en toneles de roble Allier de 30 hectolitros durante 10 meses. Este vino tiene notas de frutas exóticas y cítricos amarillos, frescura con un final dulce, y un excelente potencial de envejecimiento. Ideal para maridar con platos de mariscos, pescados, quiches, arroces marineros y carnes asadas.

 

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