LA MATEO VENDIMIA

Descripción:

La Mateo vendimia. El vino "Salobral" es una verdadera delicia para los sentidos. Es el resultado de una cuidadosa selección de las variedades tempranillo, garnacha y graciano, que son vendimiadas a mano en la parcela más icónica de la bodega. La parcela tiene una orientación norte-sur y suelos arcillo calcáreos, lo que le da al vino un sabor único. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de 225 litros y después el vino es sometido a un proceso de crianza de 14 meses en barricas nuevas de 225 litros de roble francés Allier, Nevers, Tronçaise y Jupilles (85%) y de roble americano de Pennsylvania (15%).

En la copa, este vino tiene un color rojo rubí brillante con una capa alta y poco evolucionado. En nariz, se pueden percibir aromas intensos de casis y fruta madura (fresa, mora y ciruelas), junto con especias y notas dulces de la madera tostada. En boca es equilibrado, sabroso, largo y con un final amplio, cremoso y balsámico. Este vino está compuesto por un 70% de Tempranillo, 27% de Garnacha y 3% de Graciano, con cepa de 50 años.

Ficha técnica:

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P.D: La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.

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