1730 ODEUR

1730 Odeur
Notre Oloroso VORS 1730 est le fruit d'années de vieillissement en fûts de chêne américain. Puissant au nez et complexe et profond en bouche, il répond aux attentes les plus élevées de celui qui le goûte et porte le sceau incomparable du Xérès des caves Álvaro Domecq.


De couleur brun foncé et d'aspect brillant. Le nez présente une grande intensité avec des arômes de fruits secs et des notes profondes de bois et de vanille. En bouche il est très intense, chaleureux et velouté, avec des notes de fruits à coque, de vanille, de bois et en finale, des notes de réglisse. Belle persistance en bouche.

Accompagne les fromages affinés, les plats de gibier comme le ragoût de perdrix ou la joue ibérique. Il s'accorde également parfaitement avec d'autres viandes comme la queue de bœuf et le poisson (longe de thon rouge).

Fiche technique:

La cave : Bodegas Álvaro Domecq

Marque : 1730 Oloroso

D.O : Jerez

Type : Fortifié

Vieillissement : 30 ans de vieillissement

Degré : 21% vol

Variété : 100% Palomino

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