Envases 500 ml. Alfafarenca. Blanqueta-Aceite de oliva

Es un aceite intenso y aromático, amargo y frutado verde con un picor característico procedente de los polifenoles, que confieren al aceite sus propiedades antioxidantes.

Los agricultores de la zona han apreciado el aceite de Alfafarenca porque es muy resistente al enranciamiento.

Adecuado para:

Perfecto para conservar alimentos (embutidos, quesos...). También realza el sabor de jamones y quesos.

Ideal también para carnes de caza y quesos crudos.

Se puede utilizar para freír, ya que tiene una buena resistencia al calor.

Más información:

Rontonar Aceites, situada en el interior de Alicante, en el término municipal de Benifallim, a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar.

La aceituna Alfafarenca madura tarde y se recolecta entre finales de noviembre y enero. Cuando está madura, tiene un característico color morado oscuro que alcanza tonos rojizos.

Rontonar trabaja con agricultura sostenible; el cultivo se realiza en pequeñas parcelas en terrazas, que favorecen la fauna y la flora, al tiempo que preservan el suelo y el medio ambiente. No se utilizan productos químicos de síntesis, y el riego se realiza únicamente con la lluvia. Todas las aceitunas son naturales.

Originaria de Muro de Alcoy, localidad de la comarca del Comtat - Alicante.

Se le conoce también con los nombres de Blanca y Blancaleta denominaciones que hace referencia al color blanquecino del fruto durante el envero.

Árbol de tamaño medio, poco vigoroso de porte erguido y aspecto blanco grisáceo, con hoja pequeña de forma elíptico-lanceolada, fruto de tamaño medio pequeño 1,8 - 2,3 gramos.

Weight 1kg