par salvador delclaux janvier 27, 2023 2 lire la lecture

LaFou Els Amelers 2021 : Un vin blanc élevé en fûts de l'Appellation d'Origine Terra Alta

Élaboré dans la cave LaFou Celler, LaFou Els Amelers 2021 est un vin blanc élevé en fût qui rend hommage aux amandiers qui poussent à côté des vignes dans la région de Tarragone . La variété utilisée est la Garnacha Blanca , qui est celle qui se trouve au centre de l'appellation d'origine Terra Alta .

Processus d'élaboration

L'élaboration de ce vin comprend une fermentation et un élevage de 6 mois sur lies en œufs béton et en cuves inox . De plus, 10 % du vin est élevé en fûts de chêne de 300 litres. Les vendanges sont réalisées manuellement au domaine du Mas Gabrielet , où les vignes sont plantées sur des terrasses naturelles situées dans les « fous » (gorges) formés par l'écoulement ancien d'une rivière, actuellement souterraine. Ces vignes ont un âge moyen de 40 ans et se situent entre 320 et 370 mètres d'altitude.

LaFou Els Amelers, Arôme et Saveur

Concernant son arôme, LaFou Els Amelers 2021 se distingue par sa large palette de notes d'agrumes et florales, ainsi que par sa saveur de fruit mûr et d'amande tendre . Sa structure en bouche le rend parfait pour accompagner des plats comme le riz aux fruits de mer, le poulpe grillé ou l'omelette aux courgettes.

LaFou Els Amelers 2021 : Remise des diplômes et jumelage alcooliques

LaFou Els Amelers 2021 a un titre alcoométrique de 13,5%. Côté accord, ce vin blanc est parfait pour accompagner des plats tels que du poisson grillé aux herbes fraîches, une salade de fruits des bois avec vinaigrette au miel et moutarde, un fromage de chèvre au miel et aux noix , un carpaccio de bœuf à la roquette et parmesan râpé, un poulet au citron aux herbes et pommes de terre. et des pâtes à la sauce aux amandes et aux champignons.


Voir l'article entier

Descubre el Llicorella Pedro Ximenez: Un vino blanco seco espectacular que despierta los sentidos.
Découvrez Llicorella Pedro Ximenez : Un vin blanc sec spectaculaire qui éveille les sens.

par salvador delclaux juillet 28, 2023 2 lire la lecture

Découvrez Llicorella Pedro Ximenez, un vin blanc sec spectaculaire de la région viticole du Priorat, en Espagne. Bénéficiant du prestigieux label DOC Priorat, sa texture grasse et son palais soyeux vous feront vivre une expérience gustative inoubliable. Profitez de cet authentique joyau méditerranéen et plongez-vous dans la nature avec ses nuances balsamiques. Une expérience unique à ne pas manquer !

Voir l'article entier
Viñas del lago: Un vino con ADN Ribera del Duero
Viñas del lago : Un vin avec l'ADN de Ribera del Duero

par salvador delclaux janvier 29, 2023 2 lire la lecture

Viñas del Lago de Bodegas Marta Maté est un vin rouge élaboré principalement à partir de Tempranillo, originaire de vignobles situés à Tubilla del Lago surplombant la rivière Gromejón et sous l'influence de la Sierra de Cervera. Avec une production limitée sur son millésime 2019 et un arôme de fruits rouges et des notes épicées, ce vin est frais et vibrant en bouche avec un élevage en fûts de chêne français et américain. De plus, il est mis en bouteille avec une très faible teneur en sulfites.

Voir l'article entier
Uxia da Ponte: monovarietal elaborado con la variedad Lado
Uxia da Ponte : mono-cépage élaboré avec la variété Lado

par salvador delclaux janvier 29, 2023 3 lire la lecture

Le vin Uxia da Ponte de Mauro Estévez est un exemple du potentiel du cépage Lado pour créer des vins uniques et singuliers. Un véritable délice pour les amateurs de vins blancs de caractère et de personnalité. Ne manquez pas l'occasion de l'essayer et de découvrir tout ce qu'il a à offrir. Sa richesse aromatique et sa complexité en bouche en font une option idéale pour accompagner des plats élégants et sophistiqués, mais il est également parfait à déguster seul ou entre amis. La cave Mauro Estévez a réussi à créer un vin d'exception grâce à la sélection rigoureuse des souches et à l'attention portée à chaque détail de la production. Ne manquez pas l'occasion de profiter de ce véritable joyau du monde du vin.

Voir l'article entier